Créditos
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ISSN: 1988-3021
ISSN digital:
DOI: 10.18002/ambioc
Gutiérrez Larraínzar, Marta
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Ambiociencias Núm. 5 (2009): Diciembre - Mi proyecto de tesis
Control de microorganismos alterantes y patógenos de leche y queso de oveja de la provincia de León por Deritroascorbato (análogo natural de la vitamina C) y otros antioxidantes utilizados en la industria alimentaria
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