Regulación en bacterias lácticas de la síntesis de los enzimas del catabolismo del diacetilo por reducción
(I) Lactobacillus casei y L. plantarum
DOI:
https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v27.8130Descargas
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Publicado
1981-01-02
Número
Sección
Trabajos de investigación
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Derechos de autor 1981 Santos González Monroy, Justino Burgos González, Roberto Martín Sarmiento
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