Posibilidades de explotación del cruce White Rock x Leghorn para la producción de carne
DOI:
https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v8.8856Palabras clave:
pollo White Rock, pollo Leghorn, producción de carne, pollo cornish, cruce, estudio económicoResumen
Se han comparado los rendimientos a los 900 y a los 1.300 gramos de peso vivo, de pollos White Rock x Leghorn y Cornish x White Rock. Al alcanzar los pesos citados se sacrificaron pollos representativos de ambos grupos y se estudiaron las diferencias de peso existentes entre las distintas piezas de la canal. Con las cifras obtenidas en la prueba se realizó un estudio económico. Siendo el precio de los pollitos de un día Cornish x White Rock 12 pesetas, los pollos de un día White Rock x Leghorn deben costar menos de 8,87 pesetas para ser sacrificados a los 900 gramos, y menos de 8,13 pesetas para ser sacrificados a los 1.300 gramos.
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Derechos de autor 1962 Eduardo Zorita Tomillo, Rafael Sanz Arias, F.B. Briones
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