Diacetilo reductasa de hígado de paloma

Autores/as

  • Víctor Ángel Díez Fernández Universidad de León

DOI:

https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v19.9027

Resumen

La diacetilo-reductasa de hígado de paloma ha sido purificada por un procedimiento que comprende la precipitación acetónica de los extractos acuosos ultra-centrifugados y la cromatografía en gel de Sephadex. Con este método se obtiene un 5% de actividad total con un aumento de 250 veces la actividad específica sobre la original. Estas preparaciones enzimáticas son muy específicas para uno de los sustratos: el diacetilo, el cual no puede ser reemplazado por otras sustancias similares, pero no para el otro, el NADH, que puede ser sustituido por el NADPH. La actividad tiene su pH óptimo entre 5,8 y 6,2 y no necesita iones metálicos

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Publicado

1973-06-01

Número

Vol. 19 Núm. 2 (1973)

Sección

Trabajos de investigación

Licencia

Derechos de autor 1973 Víctor Ángel Díez Fernández

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