Cinética de la reducción de la acetoina por la L-Glicol Deshidrogenasa (NAD+) de Enterobacter Aerogenes
DOI:
https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v35.7895Palabras clave:
L-glicol deshidrogenasa (NAD ), Acetoína, 3-ButanodiolResumen
Se estudia la cinética de la reducción reversible de la acetoína a 2,3-butanodiol por la L-glicol deshidrogenasa (NAD+) de Enterobacter aerogenes. Los resultados obtenidos ponen de manifiesto que las reacciones tienen lugar por un mecanismo Ordenado Bi-Bi en el que el coenzima opera como sustrato "conductor". La enzima presenta una alta afinidad por el NADH y la acetoína y menor por el NAD y el 2,3-butanodiol.Descargas
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Publicado
1989-01-02
Número
Sección
Trabajos de investigación
Licencia
Derechos de autor 1989 María Isabel Vidal González, Francisco Javier Carballo García, Roberto Martín Sarmiento, Ana Bernardo Álvarez, Josefa González Prieto
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