Regulación en bacterias lácticas de la síntesis de los enzimas del catabolismo del diacetilo por reducción

(II) Streptococcus Diacetilactis y S. Liquefaciens

Autores/as

  • Roberto Martín Sarmiento Universidad de León
  • Justino Burgos González Universidad de León
  • Santos González Monroy

DOI:

https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v27.8117

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Publicado

1981-01-02

Número

Sección

Trabajos de investigación