Tomillo (Thymus vulgaris, L), Romero (Rosmarinus officinalis, L) y Cantueso (lavandula stoechas, L), como mejoradores del sabor de la carne de pollo

Autores/as

  • Rafael Sanz Arias Universidad de Oviedo

DOI:

https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v10.8875

Palabras clave:

cantueso, crecimiento de animales, romero, tomillo

Resumen

La inclusión de romero (Rosmarinus officinalis, L) y cantueso (Lavandula stoechas, L) al nivel del 2 por 100 en las raciones de pollos para carne no tiene efectos sobre el crecimiento de los animales. La misma cantidad de tomillo (Thymus vulgaris, L) origina un retraso del crecimiento. Ni entre los grupos tratados, ni entre ellos y el grupo tes­tigo pudieron apreciarse efectos sobre el olor y sabor de la carne. 

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Publicado

1964-01-02

Número

Vol. 10 (1964)

Sección

Trabajos de investigación

Licencia

Derechos de autor 1964 Rafael Sanz Arias

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