Tomillo (Thymus vulgaris, L), Romero (Rosmarinus officinalis, L) y Cantueso (lavandula stoechas, L), como mejoradores del sabor de la carne de pollo

Authors

  • Rafael Sanz Arias Universidad de Oviedo

DOI:

https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v10.8875

Keywords:

cantueso, crecimiento de animales, romero, tomillo

Abstract

La inclusión de romero (Rosmarinus officinalis, L) y cantueso (Lavandula stoechas, L) al nivel del 2 por 100 en las raciones de pollos para carne no tiene efectos sobre el crecimiento de los animales. La misma cantidad de tomillo (Thymus vulgaris, L) origina un retraso del crecimiento. Ni entre los grupos tratados, ni entre ellos y el grupo tes­tigo pudieron apreciarse efectos sobre el olor y sabor de la carne. 

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Published

1964-01-02

Issue

Vol. 10 (1964)

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Copyright (c) 1964 Rafael Sanz Arias

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