Enterotoxinas estafilocócicas

Authors

  • Guillermo Suárez Fernández Real Academia de Ciencias Veterinarias (España)

DOI:

https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v13.8909

Keywords:

Microbiología, Exterotoxinas estafilococicas, Enterotoxina, Bacteriófagos, Staphylococcus, Intoxicación alimentaria

Abstract

The genus Staphylococcus has been largely studied. During the past years frequent researchs on staphylococcal enterotoxin have been carried out.

In this paper enterotoxins, their chemical constitution, types and physic-chemical properties, purification technics and way of action are mentioned. The detection procedures of toxin in human food are also mentioned, as well as a critical study of enterotoxin routine diagnostic technics.

The physiological basis of enterotoxin food poisoning prophylactics are described.

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Published

1967-01-02

Issue

Vol. 13 (1967)

Section

Research papers

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Copyright (c) 1967 Guillermo Suárez Fernández

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