El Género Patella en la bahía de Santander: características biológicas y bromatológicas

Authors

  • Benito Madariaga de la Campa España. Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

DOI:

https://doi.org/10.18002/analesdeveterinaria.v13.8920

Keywords:

Bromatología, Patella, Bahía de Santander, Lapa, Molusco

Abstract

In this work we huve studied genus Patella, encountered along the Bay of Santander (Spain),
under its paleontological, biological and bromatological ascpects.

After an analysis of the bibliography published on these molluscs, we have shown in several chapters the geographic characteristics of the littoral region of Santander connected with the distribution of genus Patella as well as the taxonomical, ecological and biometrical aspects of burdocks.

We have analyzed, in full detail, its economic and commercial value, its chemical compositions and its nutritional value, and have shoWn its inspection tecnique and its bacteriological examination and discussion.

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

1967-01-02

Issue

Vol. 13 (1967)

Section

Research papers

License

Copyright (c) 1967 Benito Madariaga de la Campa

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Los autores que publican en esta revista están de acuerdo con los siguientes términos:

  1. Los autores ceden de forma no exclusiva los derechos de explotación (reproducción, distribución, comunicación pública, transformación) a la Universidad de León, por lo que pueden establecer, por separado, acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, alojarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.
  2. Este trabajo se encuentra bajo la Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License. Puede consultarse desde aquí la versión informativa y el texto legal de la licencia.
  3. Se permite y se anima a los autores a difundir electrónicamente las versiones pre-print (versión antes de ser evaluada) y/o post-print (versión evaluada y aceptada para su publicación) de sus obras antes de su publicación, ya que favorece su circulación y difusión más temprana y con ello un posible aumento en su citación y alcance entre la comunidad académica.